เมล็ดกาแฟสด

การคัดสรร “เมล็ดกาแฟสด” ที่ดีต้องทำอย่างไร

การคัดสรร “เมล็ดกาแฟสด” ที่ดีต้องทำอย่างไร

การรู้จักเลือกชนิดของ “เมล็ดกาแฟสด” ต่าง ๆ  การรู้จักชนิดต่าง ๆ ของ “เมล็ดกาแฟสด” จะทำให้คุณพอเข้าใจได้บ้างในเรื่องของรสชาติกาแฟที่อยู่ในถ้วยของคุณ นั่นหมายความว่าจะทำให้คุณนั้นสามารถเลือกใช้เมล็ดกาแฟได้อย่างเหมาะสมกับการใช้งาน รวมไปถึงคุณยังทำความเข้าใจปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นกับรสชาติของกาแฟในร้านของคุณได้เป็นอย่างดีอีกด้วยค่ะ เหมือนกับที่พ่อครัวต้องรู้จักวัตถุดิบต่าง ๆ เป็นอย่างดีนั้นเองที่จะนำมาปรุงอาหารให้ได้ถูกหลัดและถูกปากผู้ที่รับประทานเข้าไป เราสามารถจำแนกชนิดของ “กาแฟ” ได้หลากหลายแบบ ซึ่งจะมีดังต่อไปนี้ จำแนกตามสายพันธุ์  สายพันธุ์กาแฟหลัก ๆ ที่คุณสามารถค้นพบได้ที่ทุกคนควรทราบ นั้นก็คือ สายพันธุ์ โรบัสต้า และ สายพันธุ์ อาราบิก้า เพราะโดยทั่วไปแล่วคุณสมบัติของอาราบิก้านั้นจะมีกลิ่นที่หอม มีอซิดิตี้ ที่ทำให้รับรู้ถึงความชุ่มฉ่ำของความเป็นผลไม้ มีบอดี้หรือความเข้มข้นของน้ำกาแฟในระดับปานกลาง คาเฟอีนไม่สูงมาก และในขณะที่กาแฟสายพันธุ์ “โรบัสต้า” จะมีกลิ่นที่ฉุนแต่ไม่มีค่อยไม่ความหอมมากนัก มีความแข็งทื่อและไม่ชุ่มฉ่ำ จึงทำให้ความเข้มข้นของน้ำกาแฟดี มีคาเฟอีนสูงนั้นเองค่ะ   จำแนกตามแหล่งเพาะปลูกแต่ละสายพันธุ์ … Read More

การเคี้ยวเมล็ดกาแฟช่วยเผาผลาญไขมัน

การเคี้ยวเมล็ดกาแฟช่วยเผาผลาญไขมัน

“เมล็ดกาแฟคั่ว” กินไม่ได้อ้วนค่ะ วันนี้เราจะชวนทุกคนไปกินกันนั้นซึ่งจะเป็นเมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการคั่วแล้ว ซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะยังแปลกใจว่าเมล็ดกาแฟคั่วนั้นสามารถกินได้ด้วยหรือ? เพราะโดยปกติแล้วเราจะมีการดื่มกาแฟที่ได้รับเมล็ดกาแฟคั่วบดแล้วก็ทิ้งกากกาแฟนั้นไป แต่ในความเป็นจริงแล้วนั้น การกินเมล็ดกาแฟคั่วนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน  ประโยชน์จากการกิน “เมล็ดกาแฟคั่ว”  การกิน “เมล็ดกาแฟคั่ว” จะช่วยในเรื่องของการเผผลาญไขมันภายในร่างกาย เพราะเนื่องจากเมล็กาแฟนั้นมีสารที่ช่วยในเรื่องยังยั้งการสะสมของไขมันใหม่ สลายไขมันที่เรากินเข้าไปนั้นเองค่ะ และกลายเปลี่ยนเป็นพลังงานที่ช่วยในเรื่องของการดูดซึมน้ำตาลในเลือก ควบคุมไม่ให้ระดับน้ำตาลสูงจนเกินไปและกลายเปลี่ยนเป็นพลังงาน ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือด เพื่อควบคุมไม่ให้น้ำตาลนั้นสูงจนเกินไป ลดเพื่อเป็นการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวายได้ ซึ่งการกินเมล็ดกาแฟจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายนำไขมันภายในร่างกายออกมาใช้ หากใครที่กำลังจะออกกำลังกาย หรือ ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก คุณก็สามารถเลือกเคี้ยว “เมล็ดกาแฟ” เป็นของว่างได้ด้วยค่ะ  กิน “เมล็ดกาแฟ” อย่างไรเพื่อช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมัน  กิน “เมล็ดกาแฟคั่ว” เคี้ยว ๆ เป็นอาหาว่าง ถ้าหากคุณสตรองพอกับรสชาติแบบขม ๆ ของเมล็ดกาแฟได้ การกินเมล็ดกาแฟให้ง่ายขึ้น … Read More

“เมล็ดกาแฟสด” ช่วยเผาผลาญไขมันได้จริงหรือไม่

“เมล็ดกาแฟสด” ช่วยเผาผลาญไขมันได้จริงหรือไม่ ?

ความอ้วน นั้นเกิดจากการที่ไขมันสะสมตามร่างกายมากจนเกินไป และไม่ถูกดึงออกมาใช้งาน จึงทำให้มีน้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างรวดเร็ว แถมผิวหนังดูย้วยจากการมีไขมันอยู่ภายใต้ชั้นผิวอีกด้วยค่ะ ดังนั้น เพื่อหุ่นที่สวย และ ผอมเพรียว จึงต้องมองหาวิธีที่จะช่วยเผาผลาญ และกำจัดไขมันที่เป็นธรรมชาติและช่วยกำจัดอย่างรวดเร็ว และอีกหนึ่งวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นก็คือ การทานเมล็ดกาแฟสด นั่นเองค่ะ คุณอาจจะมีความสงสัยใช่ไหมละคะว่า เมล็ดกาแฟสดนั้นมันจะช่วยได้จริงหรอ และมันยังทำมีหุ่นที่สวย เป๊ะได้อย่างไร เพราะฉะนั้น มาดูคำตอบไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า  เรามาทำความรู้จักเมล็ดกาแฟสดกันเลย  เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟสด หลาย ๆ คยอาจจะกำลังสงสัยว่าทำไมเมล็ดกาแฟที่พูดถึงนั้น มีความหมายอย่างไร และนั่นก็คือ เป็นเมล็ดกาแฟสดจากต้นหรือว่าอย่างไรกันแน่ ซึ่งเราขอบอกเลยนะคะว่า เมล็ดกาฟสดที่เราจะพูดถึงนั้นก็คือ เมล็ดกาแฟสดที่ผ่านการคั่วมาแล้ว แต่ยังไม่ได้ผ่านขั้นตอนการบดเป็นผง ซึ่งในขั้นตอนการบดนั้น อาจจะทำให้สารอาหารที่สำคัญบางอย่างหายไปและมีการเติมสีและกลิ่นลงไปนั้นเองค่ะ จึงทำให้ผงกาแฟที่ได้จึงไม่มีคุณภาพเท่าที่ควร ดังนั้น … Read More

วิธีการเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟสด” ที่ดี

วิธีการเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟสด” ที่ดี

วิธีการเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟสด” ที่ถูกต้องและดีที่สุดที่ไหนมีขายบ้าง และจะเอามาขายที่ร้านเพื่อให้ลูกค้าติดใจได้อย่างไร ช่วยบอกที คำตอบที่ได้มักจะเป็นคำว่า “ไม่ทราบค่ะ /ครับ” เพราะถ้าหากใครที่ตอบว่าทราบจะดูเหมือนว่าโม้ หลอกลวง ฯลฯ อ่านข้อความด้านล่างต่อได้เลยค่ะ จะเนื้อหาการเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกต้องและมีวิธีการซื้ออย่างไรไปดูกันเลย เมล็ดกาแฟสด มีมากมายซึ่งจะมีหลักการเลือกซื้ออย่างไรไปติดตามขั้นตอนการเลือกซื้อได้ ดังนี้ ผู้ซื้อจะต้องทำการเปิดใจก่อนค่ะว่าคนส่วนมากที่กินกาแฟสดนั้นจะมีความชอบที่แตกต่างกัน เราไม่สามารถเอาใจแต่ละคนได้เต็ม 100 เพราะฉะนั้นเราจึงได้มีการจัดกลุ่มผู้โภคขึ้นมาแทน ซึ่งในแต่ละที่ แต่ละจังหวัด เราก็ค้นพบได้ว่าแต่ละคนนั้นกินกาแฟที่ไม่เหมือนกัน และที่ร้านกาแฟนั้นเราจะมีการแบ่งกลุ่มการกินกาแฟสดของคุณนั้นเอง เฉพาะในเมืองไทยเท่านั้น ในหลาย ๆ ที่เมืองของโลกนั้นมีผู้คนที่มีการกินกาแฟหลาหลายชนิด และเราได้ทำการแบ่งกลุ่มของคนที่ชื่นชอบกาแฟสดเอาไว้อยู่ 2 สายพันธุ์ ซึ่งจะแบ่งได้ทั้งหมด 3 กลุ่มสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟสด ลองทดลองถามตัวเองดูก่อนค่ะว่าคุณอยู่ในกลุ่มใด  1.1 เราได้มีการตั้งชื่อว่าสังคมคนกินกาแฟสด จำพวกที่ 1 นี้ว่าสังคม … Read More

ไขข้อสงสัย วิธีการเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟสด” ที่ดีที่สุด 2021

ไขข้อสงสัย วิธีการเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟสด” ที่ดีที่สุด 2021

การเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟสดคั่ว” นั้นจะต้องเป็นแบบใดถึงจะดีที่สุด ซึ่งการเลือกซื้อจึงเป็นสิ่งที่เหล่านักดื่มกาแฟ คือ คอกาแฟนั้นไม่ควรมองข้ามเพราะเมล็ดกาแฟคั่วบดที่ดี จะช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนและให้กับกาแฟถ้วยโปรดของคุณ เป็นเรื่องพิเศษได้มากกว่าเดิม หากใครที่ต้องการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสด หรือ เมล็ดกาแฟคั่วแบบคุ้มค่า ให้คุณลองหันมาทำความเข้าใจในข้อมูลหลาย ๆ แห่ง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ดีที่สุดและสมบูรณ์แบบได้ตามที่คุณต้องการ มันมีอะไรมากกว่าที่มีค่ากว่าการชงกาแฟแบบการแค่ฉีกซองและเทลงไปในน้ำร้อนแล้วดื่มใช่ไหมคะ  หลักการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสดนั้นควรซื้ออย่างไร ? การเลือกเมล็ดกาแบบคัดเกรด A เท่านั้น หากคุณใช้เมล็ดกาแฟแบบเกรดต่ำ ถ้าหากเอามาคั่วในระดับที่อ่อน หรือ ปานกลางก็จะได้รับรสชาติที่อร่อยมากที่สุด เพราะฉะนั้น จึงจำเป็นต้องคั่วแบบเข้มข้นเพื่อให้กลิ่นและความไหม้เข้ามากลบกัน ซึ่งตัวเมล็ดกาแฟจากกลุ่มนี้จึงได้มีการรับซื้อในราคาที่ถูก และเอามาคั่วแบบเข้ม หากคุณไปเดินซื้อตามร้านให้คุณทำการสังเกตุดูที่เครื่องบดกาแฟ ว่าทางร้านเขาเอาเกรดไหนบดให้เรา เมล็ดกาแฟเกรดเอ จะใช้เมล็ดที่ใหญ่แบบสม่ำเสมอ หากไม่มีเมล็ด คือ มันจะมีความสมบูรณ์ของเมล็ดมาก ๆ  ก่อนซื้ออคุณควรดูให้ดีก่อนค่ะว่า วัน – … Read More

เมล็ดกาแฟสด เหมาะสำหรับการชงแบบที่คุณชอบ

เมล็ดกาแฟสด เหมาะสำหรับการชงแบบที่คุณชอบ

หลักความเป็นจริงแล้วจะไม่ใช่วัตถุประสงค์อะไรมากมายให้คุณได้เห็นมากมาย ยกตัวอย่างเช่น กาแฟที่ชงแล้วหนึ่งถ้วยนั้นจะเป็นแค่ของเหลวสำดำแบบธรรมดา และนั่นก็คือ สิ่งที่ดวงตาของคุณนั้นจะบ่งบอกคุณ แต่กาแฟหนึ่งถ้วยของคุณนั้นจะบอกคุณ แต่กาแฟในหนึ่งถ้วยนั้นจะมีความซับซ้อนมากกว่าจะเป็นยังไงไปดูกันเลยค่ะ  นักวิทยาศาสตร์จะกล่าวสานที่มีประกอบมากกว่า 1,000 ชนิดในกาแฟ 1 ถ้วย และสิ่งที่โดดเด่น อย่างไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งนั้นก็คือ คาเฟอีน ซึ่งจะมีบทบาทสำคัญในการทำให้กาแฟของคุณนั้นมีรสชาติที่โดดเด่ร ซึ่งคาเฟอีนยังมีส่วนร่วมในการทำให้เพิ่มพลังงานอย่างมากที่สุดที่ผู้ดื่มกาแฟนั้นจะรู้สึกได้ทันทีหลังจากดื่มกาแฟดี ๆ สักหนึ่งแก้ว และ ข้อเสียของมันก็คือทำให้คนบางคนรู้สึกถึงความหงุดหงิดและมีความกระวนกระวายใจ และนั่นก็คือเหตุผลที่คนกลุ่มนี้ชื่นชอบกาแฟสดนั่นเองค่ะ และเมล็ดสดนั้นเป็นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนที่สูง แถมยังคงรสชาติที่โดดเด่นของกาแฟ แต่ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะเหมือนกาแฟแท้ทั่วไป เพราะคาเฟอีนจะมีหน้าที่ในการสร้างรสชาติกาแฟที่ขมและค่อนข้างเป็นกรดร่วมด้วย ดังนั้น อย่าเชื่อคนที่บอกว่าพวกเขาขาย เมล็ดกาแฟสด ที่มีรสชาติเหมือนกาแฟแท้ทุกประการแต่ในความเป็นจริงแล้วนั่นก็คือ เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดนั้น จะมีรสชาติที่อ่อนกว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนแบบ 100% แต่ถึงอย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าคุณนั้นจะไม่สามารถ ได้รับความเพลิดเพลินกับกาแฟได้ เพราะเมล็ดกาแฟลงทั่วไปนั้นคุณจะต้องเตรียมการชงแบบตามความชอบที่คุณต้องการ จากการเลือกเมล็ดกาแฟสดที่คุณเลือกนั่นเองค่ะ และนั่นก็เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับความเพลิดเพลินแบบซาบซึ้งกับรสชาติของกาแฟยอดนิยมโดยไม่มีคาเฟอีนที่สูงสุด  เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดจะไม่เหมือนกันทั้งหมด  … Read More

เมล็ดกาแฟคั่วแตกต่างจากกาแฟสารยังไง

เมล็ดกาแฟสดสีเขียวหรือกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วเป็นกาเป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอดีตที่ผ่านมาจนมาถึงปัจจุบัน และมีการรายงานระบุว่าได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุดไปทั่วโลก ซึ่งกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของเมล็ดกาแฟนี้ จะช่วยเติมความสดชื่นให้ผู้ดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากวันที่วุ่นวายในสำนักงาน หากคุณกำลังมองหากาแฟที่บ้าน หรือ เมล็ดกาแฟที่คุณสามารถคั่วทำเองที่บ้านได้ซึ่งนี้ก็จะเหมาะสมอย่างมากสำหรับคุณ แต่คุณจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนการคั่วกาแฟที่บ้านร่วมด้วย  ในการคั่วกาแฟสีเขียวในบ้านของคุณนั้น ประการแรกที่คุณต้องมีนั่นก็คือ อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการคั่วกาแฟ นั่นเองค่ะ ซึ่งคุณสามารถคั่วกาแฟได้ด้วยตนเองได้ง่าย ๆ ได้ด้วยตนเอง หรือ คุณสามารถเลือกใช้เครื่องคั่วแบบอัตโนมัติได้เช่นกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใด เมื่อคุณมีการเตรียมกาแฟคั่วของคุณแล้ว คุณจะต้องตั้งสเกลอุณหภูมิประมาณ 370 องศาฟาเรนไฮต์เป็น 540 องศาฟาเรนไฮต์ โดยให้ความร้อนของถั่วขึ้นอยู่กับกระแสของอากาศที่มาจากเครื่องคั่วไว้แบบชั่วคราว เพราะว่าจะทำให้ถั่วนั้นไหม้เกรียมและสูญเปล่า ส่วนการสูบบุหรี่นั้นก็อาจจะเป็นปัญหาได้ในขณะที่คั่วถั่วที่บ้าน ดังนั้น ควรต้องมีการตรวจสอบกระบวนการระบายของอากาศที่เหมาะสม จัดการกระบวนการทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้กลิ่นหอมตามที่คุณต้องการ  การคั่วเมล็ดกาแฟที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในตอนแรกนั้นอาจจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการสักเท่าไหร่ และไม่มีอะไรที่น่าเป็นห่วง การฝึกฝนทำให้สิ่งต่าง ๆ เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ให้คุณลองทำสักสองครั้ง สามครั้งแล้วคุณอาจจะดีขึ้น โดยการตั้งความคาดหวังให้ต่ำเมื่อคุณทำการคั่วกาแฟเป็นครั้งแรกจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความผิดหวังได้ โดยใช้เวลาในการทำความเข้าใจกระบวนการทั้งหมด … Read More

สารสกัดจาก “เมล็ดกาแฟสด” เพื่อการลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ

สารสกัดจาก “เมล็ดกาแฟสด” เพื่อการลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ

สารสกัดจาก “เมล็ดกาแฟสด” เมล็ดกาแฟสีเขียว ในแนวคิดด้านการบริโภคของลูกค้าบางกลุ่ม ดดยส่วนใหญ่แล้วสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว เป็นตัวช่วยที่ดีอีกอย่างนึงในการเริ่มต้นการลดน้ำหนักได้เช่นกัน อาจฟังดูใหม่มากเลยใช่ไหมคะ แต่เมล็ดกาแฟนั้นสามารถช่วยให้ผู้คนที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง ซึ่งการลดน้ำหนักนั้นก็ไม่ใช่เรื่องที่ง่ายสักเท่าไหร่ที่จะตั้งเป้าหมายนอกเหนือจากความเป็นจริง ตรงที่ว่ามันจะนำมาซึ่งการทำงานของกระบวนการการทำงานอย่างหนัก และต้องมีวินัยร่วมด้วย แล้วคุณจะแน่ใจได้ยังไงใช่ไหมคะว่า อาหารเสริมจำนวนมากที่ตั้งขายอยู่ในท้องตลาดจะมีประสิทธิภาพเห็นผลได้จริงหรือไม่ คำถามคือ สารสกัดเหล่านี้จะเป็นวิธีการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพได้จริงหรือไม่ ? ปลอดภัย 100% หรือเปล่า  ? เห็นผลได้จริงช้าเร็วแค่ไหน ? ที่นี่มีคำตอบเชิญอ่านต่อเพื่อหาคำตอบได้เลยค่ะ  วิธีการลดน้ำหนักแบบธรรมชาติ โดยไม่พึ่งอาหารเสริมที่ช่วยการลดน้ำหนัก  วิธีการสกัดเมล็ดกาแฟเขียวในการลดน้ำหนักนั้นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี เหมาะสำหรับการลดไขมันส่วนเกินของร่างกาย อาจมีคนถามว่าทำไมถั่วเหล่านี้ถึงมีสีเขียวละ เราขอกล่าวตรงนี้เลยละกันนะคะว่า ถั่วที่มีเมล็ดสีเขียวนี้ เป็นเพราะว่าถั่วนั้นไม่ได้ผ่านการคั่ว ซึ่งสาเหตุที่เมล็ดกาแฟโดยทั่วไปที่คนส่วนใหญ่มักคุ้นเคยจะมีสีเข้มเป็นเพราะว่าเมล็ดกาแฟเหล่านั้นได้ผ่านการคั่วด้วยอุณภูมิสูงถึง 475 องศาฟาเรนไฮต์ และกระบวนการคั่วนี้ก็สามารถทำให้ถั่วนั้นสูญเสียการเผาผลาญไขมันและองค์ประกอบต่าง ๆ ยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ตามธรรมชาติได้เป็นอย่างดี โดยไม่จำเป็นต้องพูดถึงเมล็ดกาแฟสีเขียวที่อยู่ในสภาพที่เป็นธรรมชาติ ดังนั้น เมล็ดกาแฟของนั้นช่วยให้ผู้คนที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างเป็นธรรมชาติแน่นอน … Read More

สิ่งที่ทุกคน ควรทำในขณะที่เลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟ”

สิ่งที่ทุกคน ควรทำในขณะที่เลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟ”

เราเชื่อว่าทุกคนถ้าไม่ได้ดื่มกาแฟในช่วงเช้า จะไม่มีมีความสดชื่นในการทำงาน หรือ ไม่มีความสุขที่ไม่ได้ดื่มกาแฟสักแก้ว คุณเองก็เป็นเช่นนั้นเหมือนกันใช่ไหมคะ แต่ในอีกมุมนึงคนบางกลุ่ม มักมองว่ากาแฟเป็นเรื่องธรรมดามากกว่า แต่น่าเสียดายนะคะผงกาแฟโดยส่วนใหญ่ที่ทุกคนต่างพากันซื้อจากร้านค้า ต่าง ๆ ไม่ได้นำรสชาติที่แท้จริงให้คุณสัมผัสอย่างจริงจัง Homemade coffee จึงทำให้เกิดความอยากเสริมผงตราต่าง ๆ ลงไป สำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจในส่วนใหญ่ หรือ คนที่รักกาแฟที่กำลังมองหาอาหารเสริม และวันนี้เราจะมาแนะนำกาแฟรูปแบบโฉมใหม่ล่าสุดในบทความนี้ ซึ่งจะมีรูปแบบอย่างไร ไปอ่านต่อกันได้เลยค่ะ  เมล็ดกาแฟ เป็นวิธีการที่จะช่วยให้ทุกคนมีความสุข เพลิดเพลินไปอีกขั้น  เมล็ดกาแฟสด นั้นได้มีการผลิตมาจาก “เมล็ดถั่ว” ซึ่งจะเหมือนกับเมล็ดพุ่มกาแฟ ซึ่งถั่วเหล่านี้จะขายได้โดยตรง และคุณสามารถบดเมล็ดถั่วได้ด้วยตนเองง่าย ๆ ก่อนชงกาแฟหนึ่งถ้วย ซึ่งการชงกาแฟทันทีหลังจากบดจนละเอียดแล้วทำให้ได้รับกลิ่นหอม รสชาติของกาแฟแบบยอดเยี่ยม แต่ถึงอย่างไรก็ตามกลิ่นและรสชาติของกาแฟนั้นก็จะมีความแตกต่างกันออกไป ซึ่งก็จะขึ้นอยู่กับ กับชนิดและคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่คุณซื้อร่วมด้วยนั้นเองค่ะ และคุณอาจจะกำลังเล่นกลลับกับคำถามมากมาย ณ … Read More

การคั่ว “เมล็ดกาแฟสด” ไม่เพียงแต่แค่พัฒนา เมล็ดกาแฟสีเขียว เท่านั้น

การคั่ว “เมล็ดกาแฟสด” ไม่เพียงแต่แค่พัฒนา เมล็ดกาแฟสีเขียว เท่านั้น

การคั่ว ไม่ได้เป็นแค่เพียงพัฒนา เมล็ดกาแฟสีเขียวเท่านั้น !! ซึ่งมันคาบเกี่ยวกับการไม่ทำลายความสมบูรณ์ของมัน และสิ่งเหล่านี้จะเป็นคำสั่งที่ยากมากที่สุดสำหรับผู้ที่คั่ว “เมล็ดกาแฟสด” ส่วนใหญ่ที่มีการกำหนดแนวความคิดต่าง ๆ มากมาย โดยมีสารประกอบทางเคมีมากมายในเมล็ดกาแฟที่มี เครื่องหมายคุณภาพ ที่มีจุดมุ่งเน้นของเครื่องคั่วไม่ได้อยู่ที่การย่างพลาด หรือ การเขียง เท่านั้น !! ไม่ว่าจะมีกรดต่ำกว่า หรือ สูงกว่า ก็ปล่อยให้สารประกอบทางเคมีต่าง ๆ เหล่านั้น ทำให้ไม่ถูกกระตุ้น ซึ่งนำไปสู่การพัฒนารสชาติและกลิ่นที่ลดลงอีกด้วย เพื่อเป็นการลด “ ความเสียหาย” ที่เกิดขึ้นกับเมล็ดกาแฟที่มีความสมบูรณ์แบบในระหว่างกระบวนการคั่วนั้น จึงจำเป็นที่จะต้องมีอุปกรณ์สอบเทียบ ต่าง ๆ มากมาย พอจะกล่าวได้ว่าไม่มีเครื่องคั่วกาแฟสดใหม่จากที่ไหนในสายการผลิตเพียงแค่เครื่องเดียวที่ดี หากไม่มีการลองปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมจุดต่าง ๆ เพื่อให้ได้ความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ เมล็ดกาแฟให้น้อยที่สุด ทางหลักวิทยาศาสตร์ ที่อยู่เบื้องหลังของการคั่วถั่วเขียวนั้น … Read More