คั่วเมล็ดกาแฟ

การคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียว เพื่อเพิ่มความอร่อยที่ลงตัวของคุณ

การคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียว เพื่อเพิ่มความอร่อยที่ลงตัวของคุณ

การบริโภคเครื่องดื่มร้อนนั้นไม่ได้เป็นการรับผลกระทบจากสภาพอากาศที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตามเวลาในพื้นที่ส่วยใหญ่ของโลก แต่ถึงอย่างไรก็ตามการบริโภคการดื่มกาแฟนั้น เพิ่มขึ้นเป็นหลายเท่าในช่วงฤดูหนาว เพราะกาแฟร้อน หรือ เย็น จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของโลก ซึ่งการจิบกาแฟร้อนจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่มอบความอบอุ่นให้ร่างกายเมื่อคุณรู้สึกหนาว ในขณะเดียวกันเมล็ดกาแฟได้รับการยอมรับอย่างแพร่ว่ามีผลกระทบต่อสุขภาพโดยปกติ แต่ผลดี หรือ ผลเสียต่าง ๆ ของกาแฟนั้นยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างถ่องแท้  เมล็ดกาแฟสีเขียวเป็นเมล็ดกาแฟที่แท้ 100%  เมล็ดกาแฟสีเขียวนั้นเป็นเมล็ดกาแฟของแท้แบบ 100% ซึ่งจะมีการเปลี่ยนแปลงในสีต่าง ๆ เมื่อคุณนำมาคั่ว เมล็ดกาแฟบางชนิดจะเอามาจากเนื้อเชอร์รี่แล้วทำการตากแห้ง เพื่อทำการแปรรูปเพิ่มเติมจึงทำให้เมล็ดกาแฟนั้นมีสีน้ำตาล หรือสีถั่วที่คุณต้องการ วิธีการคั่วเมล็ดกาแฟโดยภาพรวมนั้นจะต้องให้ความน่าสนใจอย่างมากที่สุด เพราะเนื่องจากลักษณะเฉพาะของเมทริกซ์นั้นจะได้รับการยอมรับอันดับการจัดส่งออกที่ดีมากที่สุดของรายการสินค้าเกษตร ต่อมาวิธีการคั่วกาแฟในบ้านจึงเป็นวิธีการที่ใครหลาย ๆ คนที่มีหลงใหลในการชื่นชอบกาแฟทำการอย่างแพร่มาเป็นเวลานาน เมื่อชาวยุโรปและชาวอเมริกาไม่สามารถสั่งซื้อกาแฟคั่วได้ พวกเขาจะเปลี่ยนเมล็ดกาแฟสีเขียวของเขาให้กลายเป็นเมล็ดกาแฟคั่วโดยจะใช้เครื่องคั่วแบบ Fluid-air bed จากละแวกบ้านหรือตลาดนั้นเองค่ะ เมล็ดกาแฟสีเขียวนั้นสามารถคั่วได้เป็นระยะเวลาไม่จำกัก เพราะเนื่องจากความดิบของเมล็ดกาแฟของมัน จะมีวิธีการคั่วที่หลากหลายวิธีซึ่งจะเกี่ยวข้องดับการใส่ในขวดโหลที่มีอากาศถ่ายเท หรือ จะนำไปวางไว้ในตู้เย็นก็ได้เช่นกัน  สถิติให้ผลลัพธ์ที่อย่างสถิติให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ … Read More

เมล็ดกาแฟคั่วแตกต่างจากกาแฟสารยังไง

เมล็ดกาแฟสดสีเขียวหรือกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วเป็นกาเป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอดีตที่ผ่านมาจนมาถึงปัจจุบัน และมีการรายงานระบุว่าได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุดไปทั่วโลก ซึ่งกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของเมล็ดกาแฟนี้ จะช่วยเติมความสดชื่นให้ผู้ดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากวันที่วุ่นวายในสำนักงาน หากคุณกำลังมองหากาแฟที่บ้าน หรือ เมล็ดกาแฟที่คุณสามารถคั่วทำเองที่บ้านได้ซึ่งนี้ก็จะเหมาะสมอย่างมากสำหรับคุณ แต่คุณจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนการคั่วกาแฟที่บ้านร่วมด้วย  ในการคั่วกาแฟสีเขียวในบ้านของคุณนั้น ประการแรกที่คุณต้องมีนั่นก็คือ อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการคั่วกาแฟ นั่นเองค่ะ ซึ่งคุณสามารถคั่วกาแฟได้ด้วยตนเองได้ง่าย ๆ ได้ด้วยตนเอง หรือ คุณสามารถเลือกใช้เครื่องคั่วแบบอัตโนมัติได้เช่นกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใด เมื่อคุณมีการเตรียมกาแฟคั่วของคุณแล้ว คุณจะต้องตั้งสเกลอุณหภูมิประมาณ 370 องศาฟาเรนไฮต์เป็น 540 องศาฟาเรนไฮต์ โดยให้ความร้อนของถั่วขึ้นอยู่กับกระแสของอากาศที่มาจากเครื่องคั่วไว้แบบชั่วคราว เพราะว่าจะทำให้ถั่วนั้นไหม้เกรียมและสูญเปล่า ส่วนการสูบบุหรี่นั้นก็อาจจะเป็นปัญหาได้ในขณะที่คั่วถั่วที่บ้าน ดังนั้น ควรต้องมีการตรวจสอบกระบวนการระบายของอากาศที่เหมาะสม จัดการกระบวนการทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้กลิ่นหอมตามที่คุณต้องการ  การคั่วเมล็ดกาแฟที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในตอนแรกนั้นอาจจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการสักเท่าไหร่ และไม่มีอะไรที่น่าเป็นห่วง การฝึกฝนทำให้สิ่งต่าง ๆ เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ให้คุณลองทำสักสองครั้ง สามครั้งแล้วคุณอาจจะดีขึ้น โดยการตั้งความคาดหวังให้ต่ำเมื่อคุณทำการคั่วกาแฟเป็นครั้งแรกจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความผิดหวังได้ โดยใช้เวลาในการทำความเข้าใจกระบวนการทั้งหมด … Read More

เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ “เอสเปรสโซ” คืออะไร

เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ “เอสเปรสโซ” คืออะไร ?

สำหรับคนในส่วนใหญ่ที่ชื่นชอบกาแฟ เอสเพรสโซและการคั่วการแฟ “เอสเพรสโซ” นั้นคำตอบก็คือ คนที่เอาเมล็ดกาแฟสีเขียว มาดัดแปลงให้กลายเป็นเมล็ดสีน้ำตาล เพราะเนื่องจากสมมติฐานพื้นฐานหลัก ๆ เลยก็คือ การคั่วกาแฟ เอสเปรสโซนั้นเป็นสิ่งที่ง่ายมาก ๆ ใคร ๆ ก็สามารถทำได้เองได้จากที่บ้าน ไม่ต้องเป็นนักคั่วอย่างมืออาชีพก็สามารถคั่วได้เข่นกัน และในปัจจุบัน การระเบิดของตลาดการคั่วกาแฟเอสเพรสโซโด่งดังไปทั่วโลก ในช่วงหลาย ๆ ปีที่ผ่านมาได้มีการพิสูจน์แล้วว่ามันสามารถทำเช่นนั้นได้จริง ๆ  และในปัจจุบันนี้จึงมีกาแฟเอสเพรสโซแบรนด์ใหม่ ๆ เข้ามาสู่ท้องตลาดกาแฟแบบทั่วโลก ทุกคนจะเห็นได้ชัดเลยนะคะว่า จำนวนโรงคั่วเมล็ดกาแฟต่อหัวต่ำที่สุดในท้องตลาดที่ด้อยพัฒนา หรือ ตลาดเกิดใหม่และคุณภาพที่สูงกว่าในตลาดกาแฟที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องจนสูง หรือ อิ่มตัวแต่ถึงอย่างไรก็ตามในตลาดแต่ละตลาดมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในการผลิตจำนวน เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ “เอสเพรสโซ” และมีผู้จัดจำหน่ายกาแฟเอสเพรสโซเกิดขึ้นนั้นเอง  การคั่ว เมล็ดกาแฟ ไม่ได้เป็นเพียงแค่การเลือกถั่วเขียว เท่านั้น  เครื่องคั่วกาแฟเกือบทุกเครื่องจะมีการเขียนโคลงสั้น ๆ … Read More

การคั่วเมล็ดกาแฟ ที่สมบูรณ์แบบตามสไตล์ของคุณ

การคั่วเมล็ดกาแฟ ที่สมบูรณ์แบบตามสไตล์ของคุณ

หากคุณเป็นคนนึงที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ คุณจะคิดค้นวิธีการเก็บเมล็ด “กาแฟสีเขียว” เพื่อให้คุณได้นำมาคั่วเองที่บ้านอย่างแน่นอน ซึ่งคุณสามารถเลือกเครื่องใช้ต่าง ๆ ที่มีอยู่ภายในบ้าน ตามตลาดทั่ว ๆ ไป สำหรับการคั่วเมล็ดกาแฟสดภายในบ้าน ในขณะที่ตัดสินใจเลือกเครื่องใช้ที่เหมาะกับการคั่วเมล็ดกาแฟก็เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง และคุณจะต้องมีความคิดที่ดีเกี่ยวกับปริมาณกาแฟที่มีการบริโภคต่อสัปดาห์ เนื่องจากกาแฟบดที่บ้านของคุณอาจจะมีรสชาติที่เหมาะสมภายในไม่กี่วันหลังจากที่คุณคั่วจึงมีการแนะนำให้เลือกใช้อุปกรณ์คั่วเมล็ดกาแฟขนาดกลางถึงขนาดเล็ก เพื่อให้ผู้ที่มีความสนใจในเรื่องของกาแฟ ทำการเตรียมกาแฟคั่วบดที่สมบูรณ์แบบและมีกลิ่นหอมจากเมล็ดกาแฟสีเขียว ทางผู้ผลิตจึงได้มีการคิดค้นการคั่วแบบ Fluid-Air Bed ในประเทศที่มีขนาดเล็กลง ซึ่งเครื่องชงเหล่านี้จะคั่วและปั่นเมล็ดกาแฟดิบสีเขียวโดยการลอยไว้บนเตียง ที่มีสภาพอากาศร้อนเพื่อจะทำให้ตัวเมล็ดกาแฟร้อนขึ้นที่อุณหภูมิที่ควบคุมได้ซึ่งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม และเมล็ดกาแฟนั้นจะคั่วได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบนั่นเอง นอกเหนือจากตัวเลือกของอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียวแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟควรมีการแยกความแตกต่างประเภทต่าง ๆ อาทิเช่น French, Espresso, New England, American Light, Cinnamon, อิตาลีฝรั่งเศสเข้มและสเปน โดยทั่ว ๆ ไปแล้วชื่อเหล่านี้จะมีสาเหตุมาจากอุณภูมิที่มีถั่วคั่ว ถั่วที่คั่วอ่อนโดยทั่วไปจะมีความคมชัดและมีความเป็นกรดมากกว่าการคั่วถั่วแบบเข้ม ซึ่งในขณะที่ถั่วชิดหลังนั้นมีรสชาติที่เต็มอิ่มและมีควันมากกว่านั้น … Read More